Receta de tortilla de atún: Aprende a hacerla original y esponjosa
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El huevo es uno de los alimentos más completos que podemos tomar. Se trata de una fuente inigualable de proteínas, además de otros muchos e interesantes nutrientes. Entre ellos, destaca la riboflavina, la niacina, el ácido fólico, la vitamina B12, el calcio, el hierro, el cobre, el zinc y el sodio.
Pero, también es un alimento muy versátil a la hora de prepararlo. Podemos consumirlo tanto cocido como pasado por agua, frito, a la plancha o en tortilla, entre otras muchas recetas.
Al ser muy digestivo, es una fantástica opción para tomar por la noche, como, por ejemplo, en forma de tortilla. Pero, si le añadimos otros ingredientes, como el atún, la tortilla se convierte en el plato perfecto para tomar a cualquier hora del día y para garantizarnos una adecuada ingesta de nutrientes.
¿Quieres preparar una tortilla de atún perfecta? Se trata de una receta muy completa, saludable y fácil de preparar. En el artículo de hoy, te contamos cómo elaborarla dándole un toque diferente para que te salga más sabrosa y esponjosa. ¡Apunta los tips!
La tortilla de atún: Un plato sano y delicioso
La tortilla de atún es una receta que resulta tan fácil de preparar como rica, ideal para tomar en el desayuno, en el almuerzo o en la cena. Hablamos de un plato cargado de proteínas que nos ayuda a tener la energía que nuestro cuerpo necesita para hacer frente al largo día.
Y es que, en esta receta, se combinan dos ingredientes importantes en la dieta: el huevo y el pescado. Estos dos alimentos ofrecen muchos beneficios para la salud:
El atún
Por un lado, el atún es una fuente importante de omega-3, que ayuda al buen funcionamiento del corazón. A su vez, es un alimento que cuida y protege los músculos, ya que estos necesitan proteínas de alta calidad para su mantenimiento y crecimiento. Asimismo, el atún es una fuente de vitamina A, B y D, que son nutrientes esenciales para mantener unos dientes y huesos saludables.
El huevo
En el caso del huevo, es un alimento rico en proteínas que aporta vitaminas B y D. Además, incluye grasas insaturadas o, lo que es lo mismo, grasas saludables de buena calidad.
Por ello, si queremos cuidar nuestra dieta, el huevo es un alimento que no debe faltar. Otro de sus beneficios es que ayuda a combatir el exceso de peso, al tratarse de un alimento saciante debido a la gran cantidad de nutrientes que tiene.
Aprende a preparar un rollo de tortilla de atún paso a paso
Para preparar esta receta a base de atún y huevo, necesitas los siguientes ingredientes:
- 5 Huevos camperos.
- 1 Patata pequeña.
- 3 cucharadas de Salsa César Choví.
- 100 gr de atún en aceite de oliva (peso escurrido).
- 1 cucharada de Alcaparras.
- 4 Tomates.
- 3 lonchas de jamón cocido.
- 4 Pimientos asados.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva virgen extra.
En cuanto a su elaboración, consta de los siguientes pasos:
- Hay que cortar la patata en láminas finas y ponerlas en un plato hondo. Después, espolvorea sal y pimienta y añade un chorrito de aceite de oliva.
- Cubre el plato con film transparente, de tal forma que quede bien sellado y ayude a mantener el vapor que se creará y que cocinará las patatas en el microondas. Para ello, introduce el plato en el microondas durante 3 minutos, a una potencia de 800 W.
- Bate los huevos con un poco de sal y añade las patatas. Mézclalo bien y viértelo todo en una bandeja o fuente de horno que esté forrada con papel vegetal.
- Hornéalo durante 10-15 minutos a 180 °C, hasta que el huevo haya cuajado. Mientras, en un bol mezcla la salsa César Choví con el atún, las alcaparras y los tomates en aceite troceados
- Por último, coloca las lonchas de jamón cocido sobre la tortilla, así como los pimientos y la mezcla de atún. Enróllalo prensando bien y corta la tortilla en rodajas.
Como ves, es una receta sana, completa y diferente para comer, almorzar o cenar. ¿Te apuntas a hacerla?