6 recetas rápidas para un desayuno sano y equilibrado

Comer saludable es más fácil de lo que parece. Existen muchas opciones para disfrutar de desayunos saludables y deliciosos, empezar el día con energía y sin perder mucho tiempo. Te explicamos seis recetas fáciles para preparar un desayuno sano y equilibrado en pocos minutos. ¡Toma nota!

1. Waffles de avena

Ingredientes:

• 1/2 taza de avena
• 2 cucharadas pequeñas de polvo para hornear
• 2 huevos
• 1 taza de leche desnatada o bebida vegetal
• 1 cucharada pequela de canela
• Nueces al gusto
• Frutos rojos frescos al gusto

Elaboración:

1. Las recetas de waffles de avena son una opción saludable, dulce y deliciosa para empezar el día. Para hacerla, primero tritura la avena hasta que se convierta en harina.
2. Mezcla e integra en un bol todos los ingredientes secos: la harina de avena, la canela y el polvo para hornear.
3. Después, tritura los ingredientes húmedos. Agrega la leche o bebida vegetal y los huevos en la batidora y tritúralos.
4. Añade los ingredientes secos en la batidora y tritura toda la mezcla de nuevo.
5. Una vez este la masa lista, calienta la wafflera y espera a que se hagan.
6. Añade los toppings: los frutos rojos y las nueces. Ya estará tu desayuno listo para disfrutar.

2. Avena trasnochada con frutas

Ingredientes:

• 1/2 taza de copos de avena
• 1/2 taza de bebida vegetal o leche
• 1/2 taza de yogur natural
• 1 cucharadita de semillas de chía
• Frutas frescas (plátano, fresas, arándanos, etc.)
• Miel o sirope de agave (opcional).

Elaboración:

1. Mezcla la avena, la bebida vegetal, el yogur y las semillas de chía en un tarro o recipiente.
2. Cubre con las frutas que desees y deja reposar en la nevera toda la noche.
3. Por la mañana, remueve y endulza si es necesario.

3. Tostadas de aguacate y huevo

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan integral
• 1 aguacate maduro
• 2 huevos (pueden ser cocidos, escalfados o a la plancha)
• Sal, pimienta y jugo de limón

Elaboración:

1. Tuesta las rebanadas de pan
2. Tritura el aguacate y mézclalo con jugo de limón, sal y pimienta
3. Unta el aguacate en el pan y coloca un huevo sobre cada rebanada.

4. Smoothie verde

Ingredientes:

• 100 gr de espinacas frescas
• 1 plátano
• 1/2 taza de piña o mango
• 1 taza de bebida vegetal (almendra, avena, etc.)
• 1 cucharadita de semillas de lino o chía.

Elaboración:

1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta obtener una textura suave.
2. Sirve en un vaso y disfruta. Este desayuno es perfecto para llevar.

5. Yogur con granola y frutos secos

Ingredientes:

• 1 taza de yogur natural o griego.
• 1/2 taza de granola (preferiblemente sin azúcar añadida).
• Un puñado de frutos secos (almendras, nueces, etc.)
• Frutas frescas al gusto

Elaboración:

1. Coloca el yogur en un bol.
2. Agrega la granola, los frutos secos y las frutas por encima.
3. Mezcla y disfruta de un desayuno rápido y equilibrado.

6. Tortilla de verduras

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1/2 taza de verduras picadas (pimientos, cebolla, espinacas, etc.)
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

1. Calienta el aceite en una sartén y saltea las verduras durante 2-3 minutos.
2. Bate los huevos con sal y pimienta y viértelos sobre las verduras.
3. Cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté firme, dale la vuelta y deja que se cocine por el otro lado.
4. Ya tendrás la tortilla lista para tu desayuno.

Estas recetas son fáciles de preparar y están diseñadas para ofrecer un equilibrio de nutrientes: carbohidratos complejos, proteínas y grasas saludables. ¡Ideales para empezar el día con energía!