Recetas Lékué: Tarta de chocolate con almendras
Entre las recetas Lékué no podía faltar una tan atractiva como esta tarta de chocolate con almendras, perfecta para celebrar fiestas infantiles y dejar a todos boquiabiertos.
Los moldes con forma de número de Lékué son geniales para personalizar estas tartas, y gracias a ellos podrás tener una tarta que encantará a los más golosos y sorprenderá a todo el mundo. Cocinar con Lékué es muy simple y divertido, así que no dudes en lanzarte.
¿Cómo hacer la tarta de chocolate con almendras con Lékué?
Receta de tarta de chocolate con almendras
By Published: octubre 18, 2013
Entre las recetas Lékué no podía faltar una tan atractiva como esta tarta de chocolate con almendras, perfecta para celebrar …
Ingredients
- 9 Huevos
- 400 gramos de Almendras picadas
- 150 gramos de Azucar
- 1 Limón
- 1 cucharadita de Mantequilla
- 225 gramos de Chocolate
- 3 cucharadas de Cacao en polvo
- 3 cucharadas de Agua
- 200 gramos de Mantequilla para la cobertura
- 30 gramos de Azúcar glas
- 100 gramos de Virutas de chocolate
- 100 gramos de Almendras laminadas
Instructions
- Separa las claras y las yemas, y mezcla las yemas con el azúcar. Incorpora las almendras picadas y un poco de ralladura de piel de limón, y vuelve a mezclar.
- Monta las claras a punto de nieve.
- Ve incorporando las claras montadas a la mezcla hecha con las yemas poco a poco, hasta que todo esté perfectamente mezclado.
- Vierte en el molde, y mételo en el horno precalentado a 180º durante 50 minutos aproximadamente.
- Saca la tarta del horno y déjala reposar durante unos minutos. Después, desmóldala en un plato grande.
- Para la cobertura, funde el chocolate al baño maría y reserva.
- Mezcla el cacao en polvo con el agua hasta que quede una mezcla uniforme sin grumos.
- Funde ligeramente la mantequilla y añádesela, sin dejar de remover. Introduce también el azúcar glas. Mezcla hasta tener una mezcla esponjosa.
- Añade el chocolate fundido, y sigue batiendo.
- Cubre la tarta con esta cobertura de chocolate, y decórala a tu antojo con birutas de chocolate o de colores y almendras laminadas.