La fermentación es un paso fundamental a la hora de obtener un pan jugoso, por lo que si apostamos por fermentar el pan 2 veces, la jugosidad del pan casero está asegurada. Si a esto le añadimos masa madre, el resultado será redondo. Pero para aprender a hacer este tipo de pan casero, debemos contar con la receta adecuada.
Por eso, en Mami Recetas hemos querido compartir la receta que aparece a continuación, con la que podemos elaborar pan con masa madre y doble fermentación en casa. Lo más importante es fijarse bien en la cantidad de cada ingrediente y seguir los pasos correctamente.
Como resultado obtendremos un jugoso pan casero caracterizado por una corteza fina y crujiente y un interior esponjoso gracias a los orificios que se han creado durante la cocción.
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Hacer pan casero con masa madre y doble fermentación paso a paso
Con esta receta disfrutarás de un pan de masa madre doblemente fermentado y delicioso
