¿Has probado los pan bao tradicionales de la gastronomía asiática y te has enamorado? Si quieres seguir disfrutando de ellos sin tener que salir de casa en busca del restaurante asiático más cercano o no quiere cruzar al otro lado del mundo para poder comerte uno. entonces la mejor solución es aprender a cocinar este pan en casa. Afortunadamente existen múltiples recetas que enseñan a preparar este pan de forma casera, solo hay que encontrar la más adecuada.
A continuación por ejemplo, te ofrecemos una de las formas más sencillas de hacer pan bao en casa. Basta con seguir las indicaciones de la receta y respetar las cantidades de cada ingrediente y cómo resultado obtendremos un delicioso pan bao listo para ser rellenado y degustado.
Instrucciones
- Mezclar en un recipiente hondo el agua tibia con el azúcar y el almidón de arroz
- Incorporar la harina tamizándola y mezclar todo bien hasta formar una masa
- Cubrir la masa con un paño y dejar reposar durante 10 minutos
- Extraer la masa y colocarla sobre la mesa de trabajo previamente enharinada para amasarla bien
- Repetir varias veces el proceso de dejar reposar durante 10 minutos y amasar
- Dividir la masa en porciones de 100 gramos aproximadamente. Si se prefiere que el pan bao sea más pequeño, se pueden reducir las porciones a 75 gramos
- Convertir todas las porciones en bolas y dejarlas reposar durante 10 minutos
- Estirar las bolas con la ayuda de un rodillo y harina y formar discos de masa de 1 cm de grosor (aprox)
- Pintar los discos con aceite vegetal y doblarlos por la mitad
- Colocarlos todos en una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal y taparlos para que vuelvan a reposar y leven
- Poner una cazuela con agua a hervir y colocar encima una vaporera. De forma opcional se pueden cubrir con papel vegetal.
- Cocinar los panes bao durante 10 minutos (menos si son pequeños)
- Sacar del horno y servir templados o fríos. Para gustos los colores.