¿Te gusta la gastronomía árabe o te apetece probarla? La cocina árabe ha dejado influencias en muchas recetas del mundo, incluido el pan, con el conocido como pan árabe o pan de pita como claro ejemplo. Este tipo de pan caracterizado por su ligereza y delgadez es tan sencillo de preparar que podemos hacerlo nosotros mismos en casa. Sólo necesitamos contar con la receta adecuada para hacer pan árabe casero.
De hecho, la receta que encontrarás a continuación contiene todos los ingredientes y los pasos necesarios para hacer pan de pita en casa, así que ya no hay excusas para aprender a hacer pan casero, y menos si es pan de pita.
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Pan árabe paso a paso
Con esta receta podrás preparar el auténtico pan de pita árabe
Poner el azúcar, la levadura y el agua templada en un recipiente hondo y dejar reposar 5 minutos
Colocar la harina en un recipiente hondo y hacer un hueco en el centro para incorporar en él la mezcla de levadura, azúcar y agua templada
Añadir el aceite y la sal y amasar hasta conseguir una masa compacta
Enharinar la superficie de trabajo y estirar la masa sobre ella
Amasar la mezcla hasta que la masa sea fina y elástica
Colocar la masa en un recipiente hondo y dejar que repose hasta que doble su volumen
Amasar la mezcla para extraer el exceso de aire de su interior
Cortar la masa en 12 porciones iguales y dejarlas reposar unos minutos
Estirar cada división y darles forma redonda con ayuda de un rodillo
Precalentar el horno a 250ºC, untar una bandeja con aceite y colocar los círculos de 5 mm de grosor encima
Meter la bandeja en el horno y hornear durante 10 minutos aproximadamente
Sacar los panes árabes del horno e introducirlos entre 2 trapos húmedos para que no se sequen y se endurezcan con el aire.
Notas de la receta
El pan árabe se puede utilizar para rellenar y hacer una especie de bocadillos o bien para acompañar otras recetas árabes, como el hummus o los falafels.
