¿Te gusta la gastronomía árabe o te apetece probarla? La cocina árabe ha dejado influencias en muchas recetas del mundo, incluido el pan, con el conocido como pan árabe o pan de pita como claro ejemplo. Este tipo de pan caracterizado por su ligereza y delgadez es tan sencillo de preparar que podemos hacerlo nosotros mismos en casa. Sólo necesitamos contar con la receta adecuada para hacer pan árabe casero.

De hecho, la receta que encontrarás a continuación contiene todos los ingredientes y los pasos necesarios para hacer pan de pita en casa, así que ya no hay excusas para aprender a hacer pan casero, y menos si es pan de pita.

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Pan árabe paso a paso

Con esta receta podrás preparar el auténtico pan de pita árabe

Tiempo de preparación

20 minutos

Tiempo de cocción

10 minutos

Tiempo de reposo

2 horas

Raciones

panes

Ingredientes

• 500 gramos de harina de fuerza
• 30 gramos de Levadura fresca de panadería (o un sobre de levadura seca de panadería)
• 20 centímetro cúbicos de Aceite de oliva
• 1 cucharadita de Azucar
• 10 gramos de Sal
• 250 centímetros cúbicos de Agua templada

Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo de reposo 2 horas Raciones panes Ingredientes 500 gramos de harina de fuerza 30 gramos de Levadura fresca de panadería (o un sobre de levadura seca de panadería) 20 centímetro cúbicos de Aceite de oliva 1 cucharadita de Azucar 10 gramos de Sal 250 centímetros cúbicos de Agua templada

Instrucciones

1. Poner el azúcar, la levadura y el agua templada en un recipiente hondo y dejar reposar 5 minutos
2. Colocar la harina en un recipiente hondo y hacer un hueco en el centro para incorporar en él la mezcla de levadura, azúcar y agua templada
3. Añadir el aceite y la sal y amasar hasta conseguir una masa compacta
4. Enharinar la superficie de trabajo y estirar la masa sobre ella
5. Amasar la mezcla hasta que la masa sea fina y elástica
6. Colocar la masa en un recipiente hondo y dejar que repose hasta que doble su volumen
7. Amasar la mezcla para extraer el exceso de aire de su interior
8. Cortar la masa en 12 porciones iguales y dejarlas reposar unos minutos
9. Estirar cada división y darles forma redonda con ayuda de un rodillo
10. Precalentar el horno a 250ºC, untar una bandeja con aceite y colocar los círculos de 5 mm de grosor encima
11. Meter la bandeja en el horno y hornear durante 10 minutos aproximadamente
12. Sacar los panes árabes del horno e introducirlos entre 2 trapos húmedos para que no se sequen y se endurezcan con el aire.

Notas de la receta

El pan árabe se puede utilizar para rellenar y hacer una especie de bocadillos o bien para acompañar otras recetas árabes, como el hummus o los falafels.