La sopa de brócoli y queso es una receta tradicional americana muy nutritiva y con la que enmascararás el sabor amargo del brócoli para que los peques no protesten.
Esta receta con brócoli es perfecta para niños de todas las edades, ya que tiene una textura muy suave. Su preparación es muy rápida, y con apenas esfuerzo tendrás una deliciosa sopa para toda la familia.
¿Cómo hacer sopa de brócoli y queso?
Receta de sopa de brócoli y queso
By Published: octubre 28, 2013
La sopa de brócoli y queso es una receta tradicional americana muy nutritiva y con la que enmascararás el sabor amargo del …
Ingredients
- 1 Cebolla
- 1/2 Brócoli grande
- Caldo de pollo
- 1 paquete de Queso Cheddar rallado
- 2 tazas de Leche
- 1 taza de Agua
- Sal
- Ajo en polvo
- Aceite de oliva
Instructions
- Pela y trocea la cebolla. Rehógala en una cazuela con un chorrito de aceite. Incorpora el brócoli troceado y saltéa.
- Cubre las verduras con el caldo de pollo y deja que hierva hasta que el brócoli esté tierno y el caldo haya reducido.
- Baja la potencia del fuego, y comienza a añadir el queso rayado, sin dejar de remover, hasta que se funda
- Añade la leche, sin dejar de remover, y un toque de ajo en polvo.
- Sírvelo en cuencos, y acompaña con pan tostado.
