Receta de lentejas con arroz
Esta receta de lentejas con arroz es un plato rico en fibra, perfecto para mejorar la digestión de los niños. Las lentejas son ricas en hierro y en fibra, y como además para esta receta usaremos un arroz integral, los beneficios están multiplicados. Añadir arroz a tu receta de lentejas es además un truco sencillo para que queden en su punto, y no con demasiada agua.
Los expertos recomiendan que los niños coman entre dos y cuatro platos de legumbre a la semana, y por eso te recomendamos que le eches un ojo a nuestras recetas de lentejas, para que a tus peques no les falte de nada.
¿Cómo hacer lentejas con arroz?
Receta de lentejas con arroz
By Published: octubre 14, 2013
- Yield: 4 personas
Esta receta de lentejas con arroz es un plato rico en fibra, perfecto para mejorar la digestión de los niños. Las lentejas son …
Ingredients
- 150 gramos de lentejas
- 100 gramos de Arroz integral
- 2 Cebollas
- 1 Pimiento verde
- 4 dientes de Ajo
- 1 hoja de Laurel
- 200 gramos de Panceta
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
Instructions
- Lava y trocea la cebolla y el pimiento verde. Ponlo a pochar en una sartén con un chorrito de aceite.
- Cuando esté dorado, añade la panceta troceada, y márcala.
- Añade las lentejas y sofríelo todo junto. Añade la hoja de laurel.
- Añade el agua (tres partes de agua por cada parte de arroz y lentejas, aproximadamente) y ponlo a hervir.
- Cuando rompa a hervir, añade el arroz. ¡Recuerda que ya tendrás que haber echado el agua del arroz previamente! Deja que todo hierva hasta que tenga la consistencia de un guiso espeso.
- Pela los ajos y laminalos. Dóralos en una sartén con un poco de aceite, y añade unas tres cucharadas de pimentón dulce. Añade este sofrito a la cazuela, y remueve.
- Sirve en plato hondo, ¡y a disfrutar!