Receta de la mona de pascua
¿Ya tienes menú para Semana Santa? Pues asegúrate de que no falte entre tus recetas la mona de pascua, un dulce típico de la zona Mediterránea con el que podrás conquistar a niños y adultos. En Love Valencia nos cuentan todos sus secretos, y nosotros te dejamos la receta de la mona de pascua casera. Este dulce era en sus orígenes un obsequio, y hoy en día es todo un símbolo del inicio de la Pascua, además de una oportunidad para golosear de forma saludable.
Cómo hacer una mona de pascua
By Published: marzo 27, 2013
¿Ya tienes menú para Semana Santa? Pues asegúrate de que no falte entre tus recetas la mona de pascua, un dulce típico de la zona …
Ingredients
- 125 g de Mantequilla
- 25 g de Levadura prensada
- 550 g de Harina de fuerza
- 85 g de Azúcar
- 1 sobre de Azúcar avainillada
- 200 ml de Leche
- 2 Huevos
- 1 Huevo batido para pintar
- Anisetes de colores
- Huevos de chocolate
Instructions
- Poner en un bol la mantequilla y la leche tibia. Mezclar bien.
- Añadir poco a poco la levadura, el azúcar y los huevos y mezclar bien. Añadir progresivamente la harina y seguir mezclando.
- Amasar y dejar reposar durante aproximadamente una hora, hasta que la masa doble su volumen.
- Enharinar la mesa sobre la que vamos a trabajar, y retirar la masa. Volver a amasar un poco más.
- ¡Llega la parte divertida! Dar forma a la masa. Las formas tradicionales son la de serpiente y tortuga, pero está más que permitido innovar.
- Colocar los huevos sobre la masa, y dejar reposar para que vuelva a subir.
- Precalentar el horno a 250º. Pintar la mona con yema de huevo batida, y decorar con anisetes y frutos secos.
- Bajar la temperatura del horno a 180º y hornear la mona durante 15-20 minutos hasta que esté dorada. ¡No introducir los huevos de chocolate!
- Retirar la mona y dejar enfriar. ¡Que aproveche!