Receta de gazpacho
Las recetas de gazpacho son muy variadas, y la verdad es que en su casa cada uno lo hace a su manera. Pero si quieres hacer esta sopa fría tradicional por primera vez, te dejamos una receta con la que seguro que aciertas con los peques.
El gazpacho es muy nutritivo y completo, ya que tiene todo un surtido de verduras crudas que conservan todas sus vitaminas. Es además una bebida muy refrescante que no podía faltar en nuestra selección de recetas de verano para niños.
Como lo que buscamos con esta receta de gazpacho es que los niños coman verduras sin rechistar, adaptaremos la receta original para que el gazpacho no pique demasiado, y lo acompañaremos de unos picatostes para darle un toque divertido a esta receta veraniega. ¡Manos a la obra!
¿Cómo hacer gazpacho?
Receta de gazpacho
By Published: octubre 25, 2013
- Yield: 4 personas
Las recetas de gazpacho son muy variadas, y la verdad es que en su casa cada uno lo hace a su manera. Pero si quieres hacer esta …
Ingredients
- 12 Tomates maduros
- 1/2 Pepino pequeño
- 1/2 Pimiento verde
- 1/2 Pimiento rojo
- 5 cucharadas de Aceite de oliva
- 2 cucharadas de Vinagre
- Sal
- Picatostes
Instructions
- Lava y trocea las verduras en daditos, y colócalas en un bol o un recipiente para triturar. Recuerda que debes pelar bien el pepino y quitarle las pepitas a los pimientos.
- Aliña y sazona las verduras y pásalas por la batidora hasta tener un líquido lo más homogéneo posible.
- Pasa el triturado por el pasa purés para tener un gazpacho más fino y sin tropezones.
- Si el gazpacho ha quedado demasiado espeso, puedes añadirle un poco de agua para aclararlo. Si, al contrario, ha quedado demasiado líquido, puedes añadir miga de pan y volver a batir para que coja más consistencia.
- Pruébalo, y rectifica en sal si es necesario.
- Pon el gazpacho a enfriar, y no lo sirvas hasta que no esté bien fresquito. Al servir, decóralo con unos picatostes.