Receta de gazpacho de sandía
El gazpacho tradicional es una de las recetas de verano para niños que te recomendamos, pero no es el único que puedes preparar. También puedes sorprender a los peques y a toda la familia con este gazpacho de sandía, una sopa fría que se prepara aprovechando esta fruta veraniega.
Las recetas veraniegas deben ser fáciles de preparar y muy refrescantes, así que ésta es ideal para estos días calurosos. La sandía es muy rica en vitaminas y es una fruta muy acuosa, por lo que te servirá para hidratar a los peques.
¿Cómo hacer gazpacho de sandía?
Receta de gazpacho de sandía
By Published: octubre 28, 2013
El gazpacho tradicional es una de las recetas de verano para niños que te recomendamos, pero no es el único que puedes preparar. …
Ingredients
- 400 gramos de Sandía sin pepitas
- 2 Tomates maduros
- 1/4 Cebolla
- 1 Pepino
- 1/4 Pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre
Instructions
- Lava, pela y trocea los tomates, la cebolla, el pepino y el pimiento rojo. Ponlo todo en un vaso para licuar. Trocea también la sandía, quitando las pepitas que pueda tener.
- Añade un chorro de aceite, un toque de sal y un punto de vinagre.
- Tritúralo todo hasta tener una mezcla fina. Después, pásalo por el pasa-purés para que el gazpacho no tenga tropezones.
- Pruébalo, y rectifica en sal o vinagre si lo crees necesario.
- Pon el gazpacho en la nevera, y sírvelo cuando esté frío.