El gazpacho tradicional es una de las recetas de verano para niños que te recomendamos, pero no es el único que puedes preparar. También puedes sorprender a los peques y a toda la familia con este gazpacho de sandía, una sopa fría que se prepara aprovechando esta fruta veraniega.
Las recetas veraniegas deben ser fáciles de preparar y muy refrescantes, así que ésta es ideal para estos días calurosos. La sandía es muy rica en vitaminas y es una fruta muy acuosa, por lo que te servirá para hidratar a los peques.
¿Cómo hacer gazpacho de sandía?
Receta de gazpacho de sandía
By Published: octubre 28, 2013
El gazpacho tradicional es una de las recetas de verano para niños que te recomendamos, pero no es el único que puedes preparar. …
Ingredients
- 400 gramos de Sandía sin pepitas
- 2 Tomates maduros
- 1/4 Cebolla
- 1 Pepino
- 1/4 Pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre
Instructions
- Lava, pela y trocea los tomates, la cebolla, el pepino y el pimiento rojo. Ponlo todo en un vaso para licuar. Trocea también la sandía, quitando las pepitas que pueda tener.
- Añade un chorro de aceite, un toque de sal y un punto de vinagre.
- Tritúralo todo hasta tener una mezcla fina. Después, pásalo por el pasa-purés para que el gazpacho no tenga tropezones.
- Pruébalo, y rectifica en sal o vinagre si lo crees necesario.
- Pon el gazpacho en la nevera, y sírvelo cuando esté frío.
