Entre nuestras recetas de verano no podía faltar la clásica ensaladilla rusa casera. Este plato es muy refrescante y completo, y puede servir como plato único dentro de la dieta de los niños.
Esta receta de ensaladilla rusa es muy rápida de preparar, ya que hemos escogido verduras ya cocidas, por lo que ahorrarás tiempo en la cocina que podrás dedicarlo al tiempo libre. Además, es una receta perfecta para llevar en las excursiones veraniegas.
¿Cómo hacer ensaladilla rusa casera?
Receta de ensaladilla rusa
By Published: octubre 25, 2013
Entre nuestras recetas de verano no podía faltar la clásica ensaladilla rusa casera. Este plato es muy refrescante y completo, y …
Ingredients
- 1 bote de Verduras para ensaladilla cocidas
- 1 bote de Aceitunas sin hueso
- 1 lata de Atún
- 2 Huevos
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
Instructions
- Escurre las verduras ya hervida, y pásalas por agua fría. Usando estas verduras ya preparadas, ahorrarás mucho tiempo en la cocina.
- Cuece un huevo, y deja que se enfríe. Después, trocéalo sobre las verduras. Trocea también las aceitunas.
- Desmenuza el atún en escabeche y añádeselo a las verduras. Remuévelo todo.
- Para hacer la mayonesa, pon en un vaso para batir el otro huevo, medio vaso de aceite de oliva aproximadamente, un chorrito de aceite y un poco de sal.
- Bate despacio con la batidora hasta que la mayonesa quede espesa. Si quieres espesarla más, añade poco a poco más aceite hasta que esté en su punto. Pruébala, y rectifica en sal y vinagre si es necesario.
- Añade parte de la mayonesa, a tu gusto, a la ensaladilla, y mézclalo bien. Después, ponla a enfriar en la nevera antes de servir. Recuerda que esta receta, al contener huevo crudo en la mayonesa, tiene que estar siempre bien refrigerado.
