Receta de croquetas de bacalao
Las recetas de bacalao tienen un sabor fuerte, pero si aprendes a enmascarar el sabor, tendrás unas recetas de pescado para niños con las que te asegurarás de darles un extra de Omega-3 y yodo.
El bacalao para niños está recomendado a partir de los 18 meses, y con recetas tan ricas como estas croquetas, seguro que se lo comen sin rechistar, ya que la cremosa bechamel que te vamos a ayudar a preparar hará que el bacalao sea irresistible.
¿Cómo hacer croquetas de bacalao?
Receta de croquetas de bacalao
By Published: octubre 29, 2013
Las recetas de bacalao tienen un sabor fuerte, pero si aprendes a enmascarar el sabor, tendrás unas recetas de pescado para niños …
Ingredients
- 200 gramos de Bacalao
- 1 Cebolleta
- 2 dientes de Ajo
- 100 gramos de Harina
- 1 litro de Leche
- 3 Huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
Instructions
- Pica la cebolleta y póchala en una sartén con un chorrito de aceite.
- Pica el ajo y añádelo a la sartén. Añade también el bacalao, y rehógalo todo junto. Asegúrate de que el bacalao queda desmenuzado.
- Añade la harina y rehógalo todo junto. Echa la leche poco a poco sin dejar de remover, para que la bechamel se forme sin grumos. Remueve a fuego lento hasta que la masa coja consistencia. Añade un punto de sal.
- Vierte la masa en una fuente, y deja que se temple un poco. Después, cúbrela con papel film, y deja que se enfríe en la nevera durante un par de horas.
- Retira la masa de la nevera, y comienza a dar forma a las croquetas. Pásalas por huevo batido, y después por pan rallado.
- En una sartén, pon abundante aceite, y fríe las croquetas de bacalao cuando esté bien caliente. Retíralas y deja que se escurran sobre papel absorbente.