Las recetas con guisantes son buenas para el sistema cardiovascular y muy ricas en vitamina B. Por eso, es importante que las introduzcas en la comida para niños desde muy pequeños. Esta receta de crema de guisantes, en concreto, es de sabor muy suave y apta para todas las edades.
Recuerda que al apostar por recetas de verduras, escoges una dieta sana y equilibrada para tus niños.
¿Cómo hacer crema de guisantes?
Receta de crema de guisantes
By Published: octubre 11, 2013
- Yield: 4 personas
Las recetas con guisantes son buenas para el sistema cardiovascular y muy ricas en vitamina B. Por eso, es importante que las …
Ingredients
- 3 kilos de Guisantes frescos
- 1 Cebolla
- 1/4 de litro de Leche
- 1 yema de Huevo
- Agua
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 Yogur cremoso
Instructions
- Llena una cazuela con agua y sal. Cuando esté hirviendo, vierte en ella los guisantes, y deja cocer durante aproximadamente 5 minutos.
- Pica en daditos una cebolla y ponla a pochar en una sartén con un poco de aceite.
- Escurre y añade los guisantes a la sartén y saltéalos. Sazona.
- Con un robot de cocina, tritura todo hasta que quede una pasta homogénea sin tropezones.
- Vierte la leche y remueve. Si quieres que la crema quede más ligera, añade un poco del caldo de cocer los guisantes hasta que el espesor sea el deseado
- Retira del fuego, y añade la yema del huevo. Mezcla bien.
- Coge un yogur natural cremoso y remuévelo hasta que quede un líquido suave. Pon una cucharada del yogur sobre la crema, a modo decorativo, y para dar un toque de frescor a la crema.
