Nuestras recetas con brócoli tienen como objetivo que los niños coman esta verdura tan rica en vitamina C sin protestar, y por eso no podía faltar entre ellas una receta de brócoli gratinado al horno con queso, una manera sabrosa y tierna de preparar esta hortaliza.
Las recetas con brócoli para niños son muy variadas, y siempre puedes adaptarlas a sus gustos y a su edad. En esta ocasión, el brócoli gratinado es mejor para niños que ya han empezado a comer alimentos sólidos. Se trata además de un plato completo que te servirá como primer plato o como acompañante.
¿Cómo hacer brócoli gratinado?
Receta de brócoli gratinado
By Published: octubre 29, 2013
Nuestras recetas con brócoli tienen como objetivo que los niños coman esta verdura tan rica en vitamina C sin protestar, y por eso …
Ingredients
- 2 Brócolis grandes
- 125 gramos de Queso rallado
- 50 gramos de Harina
- 50 gramos de Mantequilla
- 1/2 litro de Leche
- Nuez moscada
- 8 Tomate frito
Instructions
- Corta el brócoli en trozos y cuécelo en una cazuela con un toque de sal durante unos 6 minutos, hasta que esté tierno. Escurre el agua y resérvalos.
- En una sartén, funde a fuego lento la mantequilla y rehoga en ella la harina.
- Añade la leche, que debe estar del tiempo, poco a poco y sin dejar de remover para que no se formen grumos
- Añade el queso, un poco de nuez moscada y sal, y sigue removiendo hasta que se haya fundido.
- En una fuente, pon una base de tomate frito, y coloca encima los trozos de brócoli. Después, cúbrelo todo con la bechamel de queso.
- Gratina en el horno a 200º hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Deja enfriar un poco, y sirve.
