El bizcocho es un plato tradicional al que no tienen por qué renunciar los niños alérgicos al gluten. La gran variedad de recetas para celíacos hacen que ningún niño tenga que renunciar a una alimentación variada. Con esta receta de bizcocho sin gluten , podrás preparar este nutritivo alimento apto para todos los públicos.
Cómo hacer un bizcocho sin gluten
By Published: mayo 26, 2013
El bizcocho es un plato tradicional al que no tienen por qué renunciar los niños alérgicos al gluten. La gran variedad de recetas …
Ingredients
- 4 Huevos
- 200 g de Azúcar
- 125 g de Mantequilla
- 125 ml de Aceite
- 22o g de Harina sin gluten
- 1 lámina de Chocolate blanco
- 25 ml de Leche
- 1 lámina de Gelatina neutra
Instructions
- Separar las claras y batirlas a punto de nieve con la mitad del azúcar.
- Mezclar en un bol las yemas de los huevos con la harina, la mitad del azúcar, la mantequilla y el aceite hasta lograr una masa compacta.
- Añadir poco a poco las claras y mezclar.
- Hornear la masa en un bol previamente preparado durante 50 minutos aproximadamente a 170º.
- Derretir el chocolate blanco con la leche.
- Hidratar una lámina de gelatina, y mezclar la con el chocolate blanco. Dejar enfriar. Una vez frío, cubrir el bizcocho con la mezcla.
