Receta de arroz con pollo al curry
Esta receta de arroz con pollo al curry está inspirada en los sabores orientales, aunque si usas esta especia picante en su justa medida, obtendrás una receta par niños muy sabrosa. Si tus niños todavía son pequeños, te recomendamos además que escojas para esta receta las partes más tiernas y sin hueso del pollo, como los solomillos o la pechuga. Es una de nuestras propuestas de recetas con arroz, un alimento muy versátil que te permitirá preparar recetas tan buenas como esta.
¿Cómo hacer arroz con pollo al curry?
Receta de arroz con pollo al curry
By Published: octubre 2, 2013
- Yield: 4 personas
Esta receta de arroz con pollo al curry está inspirada en los sabores orientales, aunque si usas esta especia picante en su justa …
Ingredients
- 8 muslitos de Pollo
- 300 gramos de Arroz basmati
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 2 dientes de Ajo
- 1 Manzana reineta
- 1 Limón
- 2 cucharadas de Curry
- Sal
- Aceite de oliva
Instructions
- En un bol, salpimenta los muslitos de pollo (o la pieza de pollo que hayas escogido). Añade el curry y el zumo de un limón y mézclalo todo bien. Déjalo macerar durante 15 minutos.
- Retira los muslitos y reserva el resto del líquido. Fríe la carne en una sartén con un chorrito de aceite.
- Pica la cebolla, los ajos y la zanahoria y ponlo a pochar en una cazuela a fuego lento.
- Cuando las verduras hayan cogido un poco de color, añade la manzana reineta en daditos y sin pelar. Añade el jugo del macerado que habías reservado y un par de vasos de agua. Cocina durante 10 minutos y tritura hasta tener una salsa homogénea.
- Incorpora los trozos de pollo y cocina durante otros diez minutos.
- Para preparar el arroz basmati, escúrrelo hasta que el agua salga blanca. Luego hiérvelo hasta que esté en su punto.
- Sirve en un plato una ración de arroz y una ración de pollo con abundante salsa. ¡Que aproveche!