¿Te gusta la leche de coco? Se trata de un producto que, hoy en día, está muy en auge porque aporta muchísimos beneficios ideales para la salud. Además, la leche de coco tiene un sabor muy dulce y delicioso que hará que cualquier plato que prepares adquiera un toque único.
En Mami Recetas queremos que puedas aprovechar al máximo todos los beneficios de este tipo de leche vegetal y, por eso, a continuación te descubrimos 3 ideas para hacer postres con leche de coco que te encantarán. ¡Innova en tu cocina con recetas deliciosas!
Las mejores recetas de postres con leche de coco
Una de las leches vegetales más deliciosas que existen es, sin lugar a dudas, la de coco. Se trata de una bebida cargada de sabor y que, además, aporta una gran cantidad de nutrientes que son perfecto para el bienestar de nuestro organismo.
Puedes disfrutar de su sabor tomando un simple vaso de leche de coco o, también, agregando este ingrediente a tus recetas. Si quieres decantarte por esta última opción debes saber que, en los dulces, es donde mejor encaja la leche de coco ya que conseguirá potenciar ese sabor delicioso que es perfecto para cualquiera de tus postres.
1. Flan de leche de coco
Uno de los postres con leche de coco que son más fáciles de realizar es el del flan. Se trata de una receta que seguro que encantará a toda tu familia y que, además, aportará todos los beneficios y nutrientes de esta leche vegetal que es tan beneficiosa. Para hacer este flan, necesitarás:
- Medio vaso de agua
- 200 gramos de azúcar
- 1 brick de leche de coco edulcorada
- 4 huevos
- Un poco de coco rallado
Una vez tengas todos los ingredientes comprados y listos para su uso, tan solo deberás seguir los pasos que te indicamos a continuación:
- En un caso añade el agua y el azúcar y deja que se cocine hasta que la mezcla forme caramelo. Cuando esté listo, apaga el fuego y coloca en el fondo los moldes para hacer el flan. Reserva y precalienta el horno a una temperatura de 180ºC por arriba y por abajo
- Ahora deberemos batir los huevos juntamente con la leche de coco. Mezcla bien para que ambos ingredientes se integren al máximo
- El siguiente paso consiste en que vuelques esta mezcla en los moldes que hemos preparado en el primer paso. Sobre todo no debes llenarlos de forma completa porque, con la cocción, subirán
- Horneamos al baño maría durante unos 20 minutos y, después, dejamos que se enfríen en la nevera sin sacarlos del molde
- Cuando el flan esté frío, podrás sacar el molde y espolvorear un poco de coco rallado por encima
2. Arroz con leche de coco
Otro de los mejores postres con leche de coco es el típico arroz con leche que, en esta ocasión, sustituiremos la leche de vaca por la vegetal. Para hacer esta receta necesitarás los ingredientes que te enumeramos a continuación:
- 1 litro de leche de coco
- 130 gramos de arroz
- 125 gramos de azúcar
- 1 varita de canela
- 1 piel de limón
- Coco rallado
- Canela en polvo
Una vez tengas los ingredientes, comenzaremos a preparar esta receta con leche de coco. Para ello, deberemos seguir estos sencillos pasos:
- Calentamos la leche de coco, el arroz, la piel de limón y la canela en un cazo a fuego medio. Deberá estar cocinándose durante unos 40 minutos aproximadamente. Es importante ir removiendo la mezcla para evitar que se pegue
- Cuando el primer paso esté listo, lo que deberemos hacer es añadir el azúcar y el coco rallado. Removemos y dejamos que se cocine durante unos 5 o 10 minutos más. No olvides remover la mezcla porque el azúcar puede pegarse y quemarse
- A continuación, deberemos sacar la canela en rama y la piel del limón. Vertemos el arroz con leche en una bandeja y dejamos que se enfríe
- Como toque final, echa un poco de canela en polvo y conseguirás disfrutar de un postre exquisito
3. Natillas con leche de coco
Y terminamos este artículo con los mejores postres con leche de coco para hablar, ahora, de las natillas, un dulce tradicional con el que se te hará la boca agua. Es muy fácil de hacer y, para ello, tan solo necesitarás estos ingredientes:
- 1 brik de leche de coco
- 200 gramos de nata
- 125 gramos de azúcar
- 1 cucharada grande de vainilla en líquido
- Coco rallado
- 3 cucharadas de maicena
- Virutas de chocolate (opcionales)
Cuando tengas todos los ingredientes listos y preparados, comenzaremos la receta. Para ello, tan solo deberás seguir estos pasos que te indicamos a continuación:
- En un vaso deberás echar 50 mil de leche de coco y la maicena. Mezcla y reserva
- Ahora, en una cazuela echaremos el resto de leche de coco, la vainilla, el azúcar, la nata y un poco de coco rallado. Deberemos ponerlo todo a cocinar a fuego medio y remover constantemente para evitar que se quede pegado. Cuando empiece a hervir, echa la maicena con la leche y sigue removiendo
- A los 15 o 20 minutos ya puedes apagar el fuego y echar el contenido en los moldes. Deja que se enfríe en la nevera y, si quieres, espolvorea un poco de virutas de chocolate
