Cocinar a presión

Muchos hogares cuentan con una olla a presión para elaborar sus recetas. Pero ¿sabes exactamente en qué consiste esta técnica culinaria? Se trata de una forma muy rápida y efectiva de poder cocinar tus platos más elaborados en un tiempo récord. Una manera perfecta de disfrutar de platos deliciosos sin tener que invertir demasiado tiempo en la cocina. Descubre más términos el glosario de cocina de Mami Recetas.

A continuación vamos a descubrirte todo lo que necesitas saber sobre cocinar a presión y, también, algunos buenos consejos que te ayudarán a cocinar fácil y rápido. ¡Comenzamos!

¿Cómo cocinar con olla a presión?

Para poder cocinar a presión necesitamos una olla a presión. Este es el utensilio básico para poder conseguir usar esta técnica culinaria de forma óptima y lograr platos bien cocinados.

Cuando usamos este tipo de olla para cocinar lo que estamos haciendo es que la temperatura de ebullición supere los 100ºC y, por tanto, se consigue una gran presión en el interior de la olla. Con esto, conseguiremos que los tiempos sean más breves y que no tengamos que invertir tanto tiempo para preparar nuestros platos.

Con la cocina a presión se consigue, por tanto, reducir tiempo pero, también, reducir energía ya que no tendremos que estar tanto rato con el fuego encendido. Es una técnica ideal para aquellas familias que quieren comer de calidad y de forma rápida.

Consejos para cocinar a presión

La cocina con olla a presión es una buena técnica para disfrutar de platos saludables, deliciosos y elaborados en poco tiempo. Sin embargo, para dominar este método te recomendamos que tengas en cuenta estos consejos:

• Controla los tiempos: es imprescindible que tengas claro cuáles son los tiempos de cocción para que los alimentos no se te pasen
• No llenes la olla: para que la presión atmosférica te ayude a cocinar más rápido es importante que la olla esté, como mucho, 2/3 llena de su capacidad
• Espera a que el agua hierva: también se recomienda que no eches los alimentos en frío sino que te esperes a que el agua esté hirviendo