Glosario

Desollar

¿Necesitas desollar para poder realizar tu próxima receta pero no sabes qué es? Descubre qué significa desollar y en qué…

Cocer al vacío

¿Te han recomendado la cocción al vacío pero no sabes lo que es? Descubre qué significa cocer al vacío, en…

Cachopo

¿Te han recomendado el cachopo pero no sabes qué es? Descubre el significado de cachopo, en qué consiste en gastronomía…

Umami

¿Has oído hablar del término umami pero no tienes muy claro qué significa? Conoce el significado de umami, en qué…

Embadurnar

¿Te piden embadurnar en una receta y no sabes qué tienes que hacer? Descubre el significado de embadurnar, en qué…

Martillo de cocina

¿Necesitas un martillo de cocina y no sabes lo que es? Descubre en qué consiste un martillo de cocina o…

Mortero

¿Tienes que usar un mortero y ni siquiera sabes qué es o qué forma tiene? Descubre en qué consiste el…

Rodillo

¿Necesitas un rodillo pero no sabes qué es o cuántos tipos hay? Descubre en qué consiste el rodillo, para qué…

Sabayón

¿Te han recomendado el zabaione o sabayon pero no sabes qué significa? Descubre en qué consiste el sabayón y qué…

Ragú

¿Te han recomendado el ragú pero no sabes qué es? Descubre qué significa, en qué consiste el ragú y cuál…