Glosario

Envasar al vacío

¿No sabes en qué consiste el envasado al vacío? Descubre qué quiere decir envasar al vacío, cómo funciona esta técnica…

Aceitar

¿La receta te indica que debes aceitar pero no sabes a qué se refiere? Descubre el significado gastronómico de aceitar…

Irradiación

¿Has oído hablar de la irradiación de los alimentos pero no sabes lo qué es ni lo que implica? Descubre…

Desecar

¿Sabías que puedes desecar algunos alimentos? Descubre en qué consiste el proceso de desecación y cómo se pueden desecar los…

Acidular

¿Necesitas acidular los ingredientes de tu próxima receta pero no sabes qué significa? Conoce el significado de acidular y cómo…

Cocinar a la Meuniére

¿Quieres probar una receta à la Meuniére pero no sabes qué significa? Descubre el significado de cocinar à la Meuniére…

Caldo corto

¿Necesitas un caldo corto para cocinar tu nueva receta? Descubre qué significa un caldo corto, en qué consiste este caldo…

Barbacoa

¿Nunca has hecho una barbacoa? Conoce en qué consiste una barbacoa, cuál es su significado y qué es necesario para…

Cocinar a la cazuela

¿Sabías que cocinar a la cazuela es un método de cocción muy útil? Descubre en qué consiste cocinar a la…

Tostar

¿No sabes lo que implica tostar los alimentos de una receta? Descubre el significado de tostar, en que consiste este…