Cómo hacer huevos flor sin que se rompan

Los huevos flor es un tipo de receta que se caracteriza porque, principalmente, al cocinarlos terminan mostrando una apariencia similar a la de una flor. Sin embargo, es una manera más poética de llamar a los huevos poché, una de las recetas más conocidas por todos y que resulta ideal para tomar tanto sola como mezclándola con otros ingredientes.

En este artículo de Mami Recetas vamos a descubrirte cómo hacer huevos flor dándote los mejores trucos y consejos para conseguir una presentación única y muy original. ¡Te encantarán!

Trucos para hacer huevos flor

No es fácil hacer huevos flor puesto que, si no sigues la técnica de cocina adecuada, es probable que la forma de flor quede mal y que no se parezca, ni por asomo, a este bello elemento de la naturaleza. Por eso, si quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y rico, nada mejor que tener en cuenta los consejos que ahora te brindaremos y que te permitirán preparar unos huevos flor ¡de escándalo!

Compra huevos frescos para tu receta

Para que un plato quede delicioso es indispensable que la materia prima que se utilice sea de primer nivel. Por eso, decántate por comprar huevos frescos que le aportarán un toque delicioso a tu receta. Además, si son frescos, es mucho más difícil que, al entrar en contacto con el agua, se rompan. Por tanto, apuesta por una buena calidad de la materia prima para conseguir preparar el plato que deseas.

Vigila el calor de la cocción

Para poder hacer huevos flor es importante que vigiles la temperatura del agua con la que vas a cocinar los huevos. Es decir, el líquido deberá estar a una temperatura apta para que el huevo se cueza bien sin romperse. Para conseguirlo, tan solo tienes que poner a hervir el agua en una olla y, cuando rompa la ebullición, bajar el fuego. Añade los huevos cuando el agua esté caliente, sí, pero no cuando esté con las burbujas. De esta forma, conseguirás la temperatura exacta para el ingrediente.

Rompe el huevo en un bol

Y otro de los trucos que tienes que tener en cuenta a la hora de preparar huevos poché es que, al romperlos, es mucho mejor que lo hagas en una bol aparte y no que lo hagas directamente en la olla. Lo que se recomienda es que, primeramente, se coloquen en un bol y, así, después podrás añadirlo sobre el agua de una forma más fácil y cómoda.

Métodos para hacer huevos flor perfectos

Pero ¿cómo se hacen los huevos flor? Lo cierto es que existen diferentes métodos que te ayudarán a conseguir que, al cocinar este ingrediente, adopte la forma de una flor. Aquí te los descubrimos:

Directamente en la olla

Una de las mejores técnicas consiste en:

1. Rompe el huevo en un recipiente
2. Con cuidado, agrégalo en una olla que deberá tener el agua hirviendo (pero sin burbujitas)
3. Deja que se cocine durante unos 3 minutos
4. Sobre todo: ¡no lo remuevas porque podría romperse!
5. Retira el huevo con sumo cuidado

El truco del papel film

Otra forma de poder preparar estos huevos fácilmente es aprovechando el papel film. Antes de ponernos a ello es esencial que verifiquemos que ese papel es idóneo para cocinar, es decir, puede resistir a altas temperaturas. Si es así, ya podemos comenzar con esta técnica que consiste en lo siguiente:

1. Coloca un trozo de papel film sobre un recipiente de tamaño medio
2. Ahora, unta bol con un poco de aceite y pon el huevo dentro (es decir, encima del film)
3. Ahora, deberás hacer una bolsita con el papel. Para ello, es necesario que retires el aire acumulado y que, después, hagas un pequeño nudo
4. Añade este huevo a una olla con agua hirviendo y deja que se cocine durante 3 minutos
5. Retira con cuidado para que el huevo no se rompa ni se destroce

Con esta técnica conseguirás una forma perfecta del huevo. Además, es ideal para añadirle algunos sabores extra y darle, así, un toque diferente a tu receta. Puedes agregar especias, hierbas provenzales, etcétera. Este plato es perfecto para combinar, por ejemplo, con un poquito de jamón serrano, con tomates secos, con ajo y chile...