Aprende cómo hacer fruta en almíbar en casa

Muchísimos postres de nuestra repostería cuentan con almíbar. Se trata de un producto ideal para conseguir una textura más cremosa y más deliciosa, además de darle un sabor dulce y riquísimo. El almíbar era una técnica que, tradicionalmente, se usaba para conservar mejor los alimentos y, hoy en día, aunque ya se pueden encontrar frutas durante todo el año, podemos seguir encontrando almíbar con frutas en conserva.

En Mami Recetas queremos ayudarte a que seas tú mismo quién aprenda a hacer la fruta en almíbar. Por eso, en este artículo vamos a descubrirte todos los consejos que tienes que saber para que puedas aprender cómo hacer fruta en almíbar. ¡Presta atención a nuestras recomendaciones!

Consejos para aprender a hacer fruta en almíbar en casa

Si quieres aprender a elaborar tu propia fruta en almíbar, tienes que tener en cuenta algunos aspectos clave que te ayudarán a realizar este procedimiento de forma adecuada. Lo primero que tienes que saber es que las cantidades que necesitas para esta receta es de 2 x 1, es decir, necesitaremos el doble de agua que de azúcar para que el almíbar nos quede bien. De todas maneras, puedes echarle un pelín menos de agua o de azúcar si eres más o menos goloso, aunque la proporción estándar es la que acabamos de indicarte.

En el caso de que quieras preparar fruta en almíbar para conservarla por más tiempo tienes que saber que, si la pieza está en buen estado, lo mejor es que uses la proporción 1 x 1 pues, así, conseguiremos que se mantenga bien. En cambio, si la fruta que queremos conservar ya está madura (y, por tanto, ya es rica en azúcares) aplicaremos la medida estándar del 2 x 1. Además, variedades que ya son dulces y azucaradas de por sí también se recomienda aplicar esta proporción, nos referimos a piezas como albaricoques, uvas, higos o melocotones.

Además de esto, te damos otros trucos para que puedas hacer fruta en almíbar deliciosa:

• Fruta de calidad: para poder preparar una receta deliciosa es importante que la fruta sea de calidad. Por tanto, evita coger fruta golpeada o demasiado madura, escoge un producto fresco y en buen estado para que el resultado sea el esperado
• Lava bien la fruta: también es importante que laves bien la fruta que quieres preparar para evitar que haya bacterias o microorganismos en nuestra preparación.
• Retira el hueso: para poder hacer el almíbar es también importante que reitres el hueso de la fruta. De esta forma, ocuparán menos espacio y la textura será más suave y cremosa
• Escoge un tarro limpio: también tienes que extremar las precauciones a la hora de escoger el tarro. Lo mejor es que escojas un recipiente que sea de un tamaño adecuado y que esté esterilizado.
• Etiqueta tus tarros: también te recomendamos que, en cada tarro, coloques una etiqueta en la que indiques la fecha en la que has preparado tu almíbar. Es importante comer siempre alimentos en buen estado y evitar que se nos puedan estropear o caducar. Normalmente, aguantan bien hasta 1 año.
• Almíbar para bizcochos: si quieres aprovechar al máximo el almíbar tienes que saber que, el líquido de la fruta, quedará a la perfección en tus recetas de repostería. Lo mejor es que lo uses para bañar bizcochos y que, así, te quede una receta más húmeda y esponjosa
• Cáscaras de limón: si quieres darle un toque más aromático y diferente a tus frutas en almíbar, nada mejor que añadir a la mezcla cáscaras de algún cítrico. El limón funciona la mar de bien pero, también, otras variedades como las naranjas, las limas, la canela, etcétera.
• Licor: también puedes echar un poquito de tu licor favorito a la fruta para darle un toque delicioso. Eso sí: no te excedas, el truco consiste en que le des un ligero toque, no en que el sabor a alcohol sea demasiado fuerte.