¿Ya tienes menú para Semana Santa? Pues asegúrate de que no falte entre tus recetas la mona de pascua, un dulce típico de la zona Mediterránea con el que podrás conquistar a niños y adultos. En Love Valencia nos cuentan todos sus secretos, y nosotros te dejamos la receta de la mona de pascua casera. Este dulce era en sus orígenes un obsequio, y hoy en día es todo un símbolo del inicio de la Pascua, además de una oportunidad para golosear de forma saludable.
Cómo hacer una mona de pascua
By Published: marzo 27, 2013
¿Ya tienes menú para Semana Santa? Pues asegúrate de que no falte entre tus recetas la mona de pascua, un dulce típico de la zona …
Ingredients
- 125 g de Mantequilla
- 25 g de Levadura prensada
- 550 g de Harina de fuerza
- 85 g de Azúcar
- 1 sobre de Azúcar avainillada
- 200 ml de Leche
- 2 Huevos
- 1 Huevo batido para pintar
- Anisetes de colores
- Huevos de chocolate
Instructions
- Poner en un bol la mantequilla y la leche tibia. Mezclar bien.
- Añadir poco a poco la levadura, el azúcar y los huevos y mezclar bien. Añadir progresivamente la harina y seguir mezclando.
- Amasar y dejar reposar durante aproximadamente una hora, hasta que la masa doble su volumen.
- Enharinar la mesa sobre la que vamos a trabajar, y retirar la masa. Volver a amasar un poco más.
- ¡Llega la parte divertida! Dar forma a la masa. Las formas tradicionales son la de serpiente y tortuga, pero está más que permitido innovar.
- Colocar los huevos sobre la masa, y dejar reposar para que vuelva a subir.
- Precalentar el horno a 250º. Pintar la mona con yema de huevo batida, y decorar con anisetes y frutos secos.
- Bajar la temperatura del horno a 180º y hornear la mona durante 15-20 minutos hasta que esté dorada. ¡No introducir los huevos de chocolate!
- Retirar la mona y dejar enfriar. ¡Que aproveche!