Prepara unos deliciosos canelones sin gluten ni lactosa, un plato perfecto para niños con intolerancia alimentaria a estos componentes. Existen muchas recetas para niños con alergias, y esta es una de ellas. Si tus niños son celíacos o tienen alergia a la lactosa esto no significa que tengan que renunciar a buenísimos platos como estos canelones que puedes preparar fácilmente para toda la familia.
Cómo preparar canleones sin gluten ni lactosa
By Published: marzo 13, 2013
- Yield: 4 personas
Prepara unos deliciosos canelones sin gluten ni lactosa, un plato perfecto para niños con intolerancia alimentaria a estos …
Ingredients
- 12 Placas de canelones sin gluten
- 500 g Pollo
- 200 g Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 70 g Tomate
- 20 g Pasas
- 20 g Piñones
- 20 g Almendras
- 500 ml Leche de arroz
- 40 g Almidón de maíz
- Pan rallado sin gluten
- Aceite
Instructions
- Hervir las placas de canelones sin gluten según las indicaciones del fabricantes, y dejar enfriar.
- Hidratar los frutos secos dejándolos reposar en un cazo con agua.
- Para el relleno, freír a fuego lento el pollo troceado.
- Añadir poco a poco el ajo laminado y la cebolla troceada. Rallar el tomate y añadirlo al sofrito. Dejar que hierva.
- Añadir los frutos secos, y dejar hervir un poco más.
- Pasar la mezcla por la batidora brevemente. ¡Cuidado! No tiene que quedar como un puré.
- Para la bechamel, mezclar la leche de arroz fría con el almidón de maíz y llevar a ebullición.
- Rellenar la masa de canelones con la carne.
- Cubrir los canelones con bechamel y gratinar en el horno empleando un poco de pan rallado sin gluten.
