Si has organizado una fiesta o reunión en casa con tus amigos o familiares y has prometido sorprenderles con el menú, seguramente contar con unos buenos entrantes o canapés será el paso ideal para empezar con buen pie. Y como sabemos que cocinar y prepararlo todo lleva mucho trabajo, te proponemos unos entrantes muy sencillos de preparar que apenas te llevarán tiempo, pero que quedarán muy vistosos en la bandeja y sobre todo que estarán muy ricos.

Canapés de huevo y palitos de cangrejo

Empezamos con un clásico que suele gustar a todo el mundo.

Ingredientes:

• 100 g. de salmón ahumado cortado en lonchas finas
• 6 palitos de cangrejo (surimi)
• 1 huevo cocido
• 100 g. de queso de untar
• 40 g de mayonesa

Preparación:

Para hacer el relleno debemos seguir estos pasos:

1. Cortamos a tiras y luego en cuadritos los palitos del cangrejo.
2. En trocitos igualmente pequeños partimos el huevo cocido.
3. Lo vamos colocando todo en un bol.
4. Picamos varias ramitas de cebollino.
5. Añadimos mezclando poco a poco con un tenedor el queso de untar.
6. Cuando tenemos una masa bien mezclada le añadimos la mayonesa y la integramos.
7. Con esto tenemos listo el relleno.

Las instrucciones para montar el canapé son muy sencillas:

1. Colocamos un papel film sobre la encimera húmeda de manera que se adhiera.
2. Encima disponemos los filetes de salmón, uniéndolos sin dejar huecos para después poderlos enrollar bien.
3. En uno de los extremo ponemos una cantidad generosa de relleno.
4. Ayudándonos del papel film enrollamos el salmón, presionando para que quede compacto, en forma de rulo.
5. Lo envolvemos bien en el film y lo metemos en el congelador unos 20 o 30 minutos, pasado este tiempo podremos cortarlo en pequeños trozos mucho más fácilmente.

Lo bueno de esta elaboración es que nos sobrará aproximadamente la mitad del relleno y podemos aprovecharlo para hacer otros canapés utilizando como base el pan que más nos guste cortado en cuadrados. Untaremos abundantemente los cuadrados de pan con el relleno y los colocamos en la bandeja. Podemos si queremos decorarlos con un poco de cebollino picado.

Canapé de rulo de queso de cabra y mora

Para los fans del queso de cabra, tan de moda actualmente, tenemos esta fabulosa opción:

Ingredientes

• 10 mini-tostas de pan
• Mermelada de arándanos
• 1 rulo de queso de cabra pequeño
• 10 moras
• 1 cucharada de mix de semillas

Elaboración:

En este caso la elaboración es muy sencilla:

1. Comenzamos cortando en partes iguales el rulo de queso de cabra. Podemos marcarlo con el cuchillo y cortarlo con hilo de cocina para evitar que se nos rompa.
2. Colocamos el queso sobre la tostada de pan, un poco de mermelada de arándanos y por encima una mora.
3. Después extendemos las semillas por todos los canapés y los colocamos también en la bandeja.

Canapés de jamón York y queso

Simple y fácil de hacer. Gusta a todo el mundo. Si no quieres arriesgar, o no tienes mucho tiempo, apuesta por este canapé.

Ingredientes:

• Unas rebanadas de pan de molde
• 50 gr de queso de untar
• 100 gr de jamón de york
• Tomatitos cherry
• Cebollino

Elaboración:

Aunque cada persona tiene sus truquitos, te presentamos esta forma de hacerlo.

1. Picamos muy fino el jamón de york y lo ponemos en un bol junto queso de untar removiendo hasta conseguir una pasta homogénea.
2. Cortamos las rebanadas de pan de molde en trozos homogéneos que mantengan el mismo tamaño que el resto de los canapés.
3. Cortamos en mitades los tomates cherry y ponemos una mitad encima de cada canapé para adornar y un poco de cebollino picado.
4. Colocamos en la bandeja junto a los demás.

Canapés de sobrasada con miel

Para los que les gusta el toque dulce de la miel, no encontrarás mejor alternativa.

Ingredientes:

• Pan de centeno en rebanada
• 70 g de sobrasada en lonchas
• Huevo cocido
• Miel
• Cebolla dulce

Elaboración:

Con estas instrucciones los tendrás preparados en un periquete.

1. Cortamos el pan en la forma que deseemos como base del canapé.
2. Cortamos el huevo y también las lonchas de sobrasada adaptándolas al tamaño de los canapés.
3. Untamos en el pan un poco de miel y encima ponemos la sobrasada.
4. Después ponemos el huevo y añadimos un poco más de miel. En este caso tenemos que insertar un palillo para que los ingredientes no se caigan al cogerlos.
5. Finalmente, añadimos la cebolla dulce. Y los colocamos en la bandeja junto a los demás.