El pastel de zanahoria es todo un clásico dentro de la repostería americana, y en Mamirecetas te traemos la receta original de este delicioso postre para que puedas prepararlo sin problemas desde tu cocina.
Los que pensabais que las recetas con zanahoria son sólo saladas, estabais equivocados. De esta hortaliza salen postres para niños tan ricos como esta tarta de zanahoria, que cubriremos con el clásico frosting de queso Philadelphia.
Si se acerca el cumpleaños de tus peques, puedes preparar esta tarta tu misma para su fiesta infantil, y seguro que aciertas. Aunque si en casa sois golosos, no necesitaréis excusas para preparar y disfrutar este postre.
¿Cómo hacer pastel de zanahoria?
Receta de pastel de zanahoria
By Published: octubre 24, 2013
El pastel de zanahoria es todo un clásico dentro de la repostería americana, y en Mamirecetas te traemos la receta original de …
Ingredients
- 2 cucharaditas de Canela
- 400 gramos Azúcar
- 350 ml de Aceite de oliva
- 4 Huevos
- 240 gramos Harina
- 2 cucharaditas de Levadura en polvo
- 1 cucharadita de Sal
- 250 ml de Queso crema Philadelphia
- 60 gramos de Mantequilla
- 10 ml de extracto de vainilla
- 450 gramos de Azúcar glas
Instructions
- Pela las zanahorias y hiérvelas hasta que queden bien tiernas. Después, sácalas del agua y machácalas con la ayuda de un tenedor.
- En un bol, mezcla la harina, la levadura, la canela y la sal. Reserva.
- En otro bol, mezcla el aceite con el azúcar. Remueve bien e incorpora los huevos, uno a uno, sin dejar de batir.
- Incorpora las zanahorias machacadas, y sigue removiendo.
- Incorpora los ingredientes secos que habíamos mezclado previamente, y mezcla hasta tener una mezcla uniforme.
- Pon la mezcla en tu molde para tartas, e introdúcelo en el horno ya caliente a 175º durante una hora.
- Retira del horno, y deja reposar mientras preparas el frosting con el que cubrirás el pastel.
- Bate la mantequilla, a temperatura ambiente, con el queso crema. Añade la vainilla y ve incorporando poco a poco el azúcar glas, hasta que tenga la consistencia que prefieras.
- Cubre y decora el pastel con el queso crema, y déjalo enfriar.
