Hay mucha manera de preparar las recetas de albóndigas, pero esta receta de albóndigas en salsa es un clásico que no puede faltar entre tus comidas infantiles. Se trata de un plato jugoso que encanta a los niños, y que puedes combinar con verduras o con arroz. Si además quieres reducir las grasas de este plato, puedes hacer albóndigas con carne de pollo.
¿Cómo hacer albóndigas en salsa?
Receta de albóndigas en salsa
By Published: octubre 4, 2013
- Yield: 4 personas
Hay mucha manera de preparar las recetas de albóndigas, pero esta receta de albóndigas en salsa es un clásico que no puede faltar …
Ingredients
- 600 gramos de Carne picada
- 1 Huevo
- 4 dientes de Ajo
- 1 kilo de Tomates maduros
- 1 Cebolla
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil
Instructions
- Pon a pochar la cebolla y dos dientes de ajo en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva.
- Pela y pica los tomates y añádelos a la cazuela. Cocina durante media hora a fuego lento. Pásalo por el pasa-purés.
- En un bol, mezcla los otros dos ajos troceados, la carne picada, el huevo y un poco de perejil picado. Sazona y amasa hasta tener una masa homogénea.
- Forma bolitas del tamaño que quieras dar a tus albóndigas con la masa, y pásalas por harina.
- Pasa las albóndigas por una sartén con abundante aceite caliente, y déjalas reposar sobre papel absorbente.
- Pon las albóndigas en la cazuela con la salsa de tomate. Deja que se cocine durante diez minutos antes de servir.
